Espagueti con Ajo y Rúcula

Tiempo de Prep. 10 min

Tiempo Total 20 min

Ingredientes 6

Porciones 4

¿A quién no le gusta la pasta? Mi favorita es el espagueti con ajo, y ahora que la rúcula está en tem-porada, queda de maravilla con mi pasta preferida. Cocinar pasta es muy sencillo y no toma nada de tiempo, de hecho a este espagueti lo puedes preparar en menos de 20 minutos.


Ingredientes

4 tazas de agua caliente con sal
1 paquete de espagueti
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo, picado
1 taza de rúcula fresca
Sal y pimienta al gusto


Instrucciones

Coloca el agua en una cacerola onda y deja que llegue al primer hervor a fuego medio. Sumerge la pasta hasta que se cocine el dente, por unos 10 minutos.
En una sartén, agrega el aceite de oliva y sancocha el ajo. Agrega la rúcula y cocina por 5 minutos.
Cuando la pasta esté lista, cuélala y agrégala en la sartén junto con la rúcula y el ajo. Revuelve usando unas pinzas y salpimienta al gusto.
Sirve de inmediato.

Tips
Sirve la pasta con queso parmesano y pan de ajo.
Puedes sustituir la rúcula por espinacas si lo deseas. También puedes usar pasta integral o sin gluten.